 朝、外にでると ミーンミーンと蝉の声。この蝉の声が暑さを倍増させます。夏到来！！ 車から見る景色も緑がいっぱい。 空は気持ちいいくらいの青。 こんな日は、ひんやり冷やしたミニトマトを頬張りたい気持ちになります。 職場のプランターで育てているミニトマト。 知人からの借り物です。でも トマトはいくらでも食べてもオッケーです。 水遣りは 私の担当ですもの。うふふ。 ミニトマト、大好きなので 朝昼夕の３回 もぎたてをお口にモゴモゴと。  緑色から赤色に変身していく姿は 神秘的。 どうして 黄色の花→緑色→赤色 なのでしょうか。不思議です。 日々の仕事の合間に とても楽しませてくれてミニトマト、もう終わりです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜本日の一品＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  鶏もも肉を２枚使ったのですが、３人家族では多くて １枚残しておきました。 畑のタマネギとネギを使って、いただいた卵とつゆで 即席の『鶏肉の唐揚げ丼』。 これが 中々、いけるのです。トコロテンを添えて（畑の青じそをトッピング）。 大した卵料理ではないので 恥ずかしいですが、できることからやってみましょう。  暑い夏には みょうがや青じそ、しょうが・にんにくが体によさそう。 『鶏もも肉の唐揚げ 香味野菜のせ』というのを切り抜きしていた紙があったので これを作ってみることにしました。  セロリ・青じそ・みょうが・長ネギを千切りにする。（水にさらす） しょうがのみじん切り・酢・しょうゆ・豆板醤を混ぜあわせ、フライパンに入れ、中火でサッと火を通し、ボウルに戻して冷ます。（タレ） 鶏肉の水けをクッキングペーパーでふき取り、カタクリ粉を両面にたっぷりつける。フライパンに揚げ油をいれ中温の熱し、鶏肉を入れて 火を通す。カリッと揚げるのがポイント。鶏肉を食べやすく切って 皿に盛り、野菜をのせ タレを回しかける。  畑の青じそが元気よく育ちすぎて、口の中がもしゃもしゃします(^_^;)  さて 中身は・・・・・  夏風邪も治り、片頭痛も和らいできました。やはり、無理をしすぎていました。 睡眠不足だったので、抵抗力がなくなったりしていたのだと思います。 ちょっとしたことが体のあちこちに不都合がおきてきたのでしょう。 暑いので クーラーにあたりすぎてしまい、風邪をひいたりするのも 体のバランスが崩れているのだと思います。 とりあえず、眠りました。本をみたりせず、ベッドに横になってひたすら体を休める。 ただじっとしてました。片頭痛は、気圧が安定すると嘘のように痛みがひいていきます。 新聞の小冊子で見つけた「きのこの和風パスタ&チキンソテーサラダ」を夕ごはんに作りました。   みじん切りにしたにんにく(6片）をオリーブオイル（大さじ２）で弱火で炒めて、一味唐辛子（小さじ１）、オリーブオイル（３/５カップ）、しょうゆ（大さじ１）、オイスターソース（大さじ１）、塩（小さじ１/２）を瓶にいれ、にんにくを加えて混ぜる。 冷蔵庫にいれて 保存もできるので、焼き飯や色んなパスタに使えそう(=^・^=) 疲れたときには ニンニクでパワーをつけなくっちゃ。 きのこの和風パスタが とても気に入りました。 このところ、食欲が落ちていましたが、スーパーのチラシで美味しそうなレシピを発見。
『鶏肉とニンニクの芽の甘酢炒め』。 これは、スタミナアップだと思って、即 材料を購入。  鶏もも肉を塩・こしょう・卵・片栗粉の下味をつけて、油で炒めて、スライスした生姜・玉ねぎを加える。肉に火がとおったら、にんにくの芽とピーマンを入れて、調味料（しょうゆ・酒・酢・砂糖・こしょう・水・片栗粉）をいれて、とろみがついたらごま油を加える。前日、ルクで作った和風ポトフも一緒に。（色味があまりよくなかったわ＾＾）  おまけに 湿気でクネクネ。ばっさり切りました。あぁ～ 気持ちよかった！ シャンプーしてもらうときに グラマーな可愛い子ちゃんが担当。 その可愛い子ちゃんが 私の頭を抱えてくれる度に オッパイが顔にあたるの(=^・^=)エロオヤジな気分（⌒∇⌒）ﾑﾌﾌ。 立ち寄った知人のところで 「今日は七夕。ＪＪさんも願い事を書いて」と紙とペンを渡された。 ハテ、何をお願いしようかしら、たくさんありすぎだわ・・・と考えていたら、携帯電話を無くしたのに気がついた。ｱﾁｬ～！ 知人曰く、『オッチョコチョイがなおりますように！って書いたらどう～』と(ーー;) 私の「星に願いを」は、『オッチョコチョイがなおりますように』と『健やかな１年でありますように』を書かせていただきました。  お休みの日だったので 良かったーっと ホッとしました。 遅めの朝食。 一羽だけの貴重なニワトリが １個だけ卵を産んでいました。そして 畑を見ると 両親が育てたトマトときゅうりを発見。 そこで 卵、トマト、レタス、ハムととろけるチーズで ホットサンドを作ることにしました。  残ったトマトは、角切りにしてレタスと一緒に。胡麻入りドレッシングをかけて。 牛乳とアップルティーで、頂きました。  里芋とニンジンも。 無農薬で栽培しているのでトマトの葉っぱも虫食いだらけ。 これから 夏野菜の季節。楽しみです。 友達からバーゲンに誘われたのですが、人ごみに酔いそうだったので 自宅でボーっと過ごしてしまった休日でした。（*^_^*） でも、お金も使わず、体もゆっくり休ませることができたので よしとしましょう(=^・^=)。  サラダに使おうと 楽しみにしていたのですが 少し、固い感じがしました。 イタリアンパセリってこんなのでしたかねぇ・・・・ 朝食のサンドイッチに 畑でとれたラディッシュとパセリも添えて。  最近、雨が降り続いて 朝夕、少し気温が低いせいか 食が進みません。お誕生日前までは 職場で 差し入れて頂いたケーキも 食べていました。 暑い夏がきたら 食欲が戻るのが怖い私。 私は 夏に太るのです（≧◆≦）  変わった葉っぱの山野草もあって、名前をメモしたのですが、紙を無くしてしまったぁ(*_*)あぁ~ どうしましょう（*￣▽￣*;） 最近、こんな事が多い私です。  以前、出先で 撮った紫陽花達。  ♪夕ごはんは、ラタトゥイユのパスタ♪   これは、中々 ＨＩＴ。 早速 かぼすワインも開けて、パスタとワインで夕ごはん。久し振りのワインは 五臓六腑にしみわたる（＞▽＜）（プハーーッ！） 爽やかで清涼感あふれる感じ(=^・^=)ﾆｺｯ♪ほろ酔い気分でございます。 疲れたときには、アルコールもいいかもしれません（*^_^*） アルコールの苦手なワタス、顔が真っ赤になってます（￣ω￣）ぷ。  こんな時こそ、ルクのお鍋が活躍してくれそう。 最近、野菜が足りていないような気がしています。 お醤油ベースの煮物もいいのですが、トマト味のラタトゥイユを作りました。 にんじん、なす、ねぎ、ピーマンなど季節の野菜としいたけを入れて、トマトの水煮缶詰を 加えて 野菜が柔らかくなるまで コトコトと煮ます。調味料も入れてあとはルクにお任せ。 ほとんど、お水を加えず、野菜の水分だけで煮たので、野菜の甘味が引き立ちます。 パスタにあえてもよさそうです。朝ごはんにも いいですね。  各地で起こった大地震の事を思い出しました。 今日、サッカーのワールドカップ（Ｗ杯）ドイツ大会に出場している日本が豪州戦との初戦を迎える。ﾄﾞｷﾄﾞｷです。寝不足になりそうです。  レシピによると「だしなし、水もなし。の肉じゃが」。 調味料は、酒、みりん、しょうゆのみ。この調味料と野菜自体の水分で、調理します。 驚きました。ちゃんと煮えているのです。 野菜のうまみがでた煮汁。砂糖も使わないので、とても ヘルシー。 濃い味に慣れていると 少し、物足りないかもしれません。 失敗したことは 豚肉のこまぎれ肉を いつものお肉屋さんで購入しなかったこと。 素材の味を生かして作るので やはり お肉は選ぶべきでした。 このルク、なかなか 手ごわいです。 ♪お買い物先のミニミニ薔薇園第３弾♪  モーツｧルト生誕２５０年を記念して、モーツｧルトの「ハイドン・セット」の作品を熱演。 この「アルバン・ベルク四重奏団」、世界最高の弦楽４重奏団だそうです。（全く知りませんでした） やはり、聞き入ってしまいました。第１９番の「不協和音」が心に残りました。 友達が モーツｧルトに関することを色々とエネルギッシュに語ってくれて、私まで その気になりそう(=^・^=)。 中学生の頃に購入したクラッシク全集のレコードを出して モーツｧルトを聞いてみようかと思ってます。  我家のまともなフライパンは、波型なのです。 普通は 平らなフライパンで ホットケーキを焼くのですが 仕方がありません。 でも、焼いてみると、結構 イイ感じです。変化があって面白いかも。 バターとハチミツをかけました。モンキーバナナを添えて(=^・^=)  「ブルームーン」です。私、この薔薇の藤色っぽいピンクがとても好き。 是非、育ててみたい薔薇です。 ここの薔薇園を管理している方が 剪定をしていました。 思わず、ジトーッ(-_-;)っと 見つめていると、「これ、捨てるけど いる？」っと、このブルームーンの枝を手にして 声をかけて下さいました。ラッキー！！ まだ 一日ぐらいお花が楽しめそうだったので、迷わず、「ハイ」。 うふふ。一応、このブルームーンを我家の庭に挿し木してみました=^_^= 果たして ちゃんと育つかしら・・・・お楽しみ♪ こんなささやかな事が 嬉しいです(=^・^=)ﾆｯｺﾘ♪ < 前のページ次のページ >
|
 by jj-hanauta profile
小京都・山口県に両親と住んでいます。 ★「笑う門には福来る」をモットーに。小さな喜びを幸せと思える自分でありたい 。 ＮＡＭＥ ＪＪ ■新しいブログ ハミングバードの休日 ■ブログリンク 花の香り ＊和菓子手帖＊ Luncheon mat. ＳoRaYa ー空屋－ 7 Miles 日記 未完日記・すきなんやもん オオモリラーメンブログ 加藤忠宏の講演紀行Ｐａｒｔ-２ Yumiのフォトログ うつらうつらとまどろみながら リモデ屋の若旦那 気ままなフォト日記 お気に入りブログ
カテゴリ
以前の記事
2006年 08月
2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 2005年 12月 2005年 11月 2005年 10月 2005年 09月 2005年 08月 最新のコメント
最新のトラックバック
おすすめキーワード（PR）
ファン
 |