ル・クルーゼで作る肉じゃが♪

購入したル･クルーゼで平野由希子さんのレシピを参考に肉じゃがを作ってみました。
レシピによると「だしなし、水もなし。の肉じゃが」。
調味料は、酒、みりん、しょうゆのみ。この調味料と野菜自体の水分で、調理します。
驚きました。ちゃんと煮えているのです。
野菜のうまみがでた煮汁。砂糖も使わないので、とても　ヘルシー。
濃い味に慣れていると　少し、物足りないかもしれません。
失敗したことは　豚肉のこまぎれ肉を　いつものお肉屋さんで購入しなかったこと。
素材の味を生かして作るので　やはり　お肉は選ぶべきでした。
このルク、なかなか　手ごわいです。

♪お買い物先のミニミニ薔薇園第３弾♪
友達に誘われて、「アルバン・ベルク四重奏団」のコンサートに行ってきました。
モーツｧルト生誕２５０年を記念して、モーツｧルトの「ハイドン・セット」の作品を熱演。
この「アルバン・ベルク四重奏団」、世界最高の弦楽４重奏団だそうです。（全く知りませんでした）　やはり、聞き入ってしまいました。第１９番の「不協和音」が心に残りました。
友達が　モーツｧルトに関することを色々とエネルギッシュに語ってくれて、私まで　その気になりそう(=^・^=)。
中学生の頃に購入したクラッシク全集のレコードを出して　モーツｧルトを聞いてみようかと思ってます。